Однорічна масляниста рослина, з легкістю звільняє важкорозчинні фосфати. Нормалізує кислотно-лужний баланс грунту, збагачуючи її азотом і пригнічує ріст бур'янів. Зменшує кількість дротяників на ділянці. Є хорошим медоносом.
Цінується за найбільшу здатність швидко проростати і нарощувати відносно велику масу в короткий холодний період. Урожайність зеленої маси понад 400 кг на сотку, в зеленій масі накопичує 22% органічних речовин, 0,71% азоту, 0,92% фосфору, 0,43% калію. Гірчиця є навіть більш ефективним добривом, ніж гній. Під час цвітіння приваблює корисних комах.
Сіють навесні за місяць до посадки картоплі і пізніх овочів або восени після збирання врожаю, з кінця квітня до середини вересня. Сходи з'являються на 3-4 день. Але при посіві після 10 серпня (на Півдні після 20-го) грунтозахисні і фітосанітарні якості сидерат виконує, а удобрювальні - погано, зеленої маси наростає мало. На зелене добриво і корм сіють 120-150 г на сотку (ширина міжрядь 1 5 см). При посіві вручну вроссипь, або після 10-20-го серпня - 300-400 г на сотку. Глибина 2-3 см. Після сівби грунт накочують. Як сидерата висівати краще в суміші з бобовими (через ряд).
